Користь фенхелю
(5/2)

Фенхель, “аптечний кріп”, приваблює багатьох гурманів своїм солодкуватим смаком, свіжим анісовим запахом і низькою калорійністю. Його листя і кореневища додають у салати, овочеві рагу, страви з рису. Зовні фенхель дійсно дуже схожий на знайомий всім кріп. Але ця схожість тільки поверхнева.

Фенхель має достатньо велике кореневище, а його трава більш яскравого зеленого кольору, ніж кріп. Насіння фенхелю теж сильно відрізняється від насіння кропу. Воно має світло-зелене забарвлення, більший розмір і на дотик м’якше. Навіть якщо просто взяти в руки кілька зерняток фенхелю, то їх аромат чутно відразу. А ще можна відчути тепло, що йде від них, і маслянистість.

Оздоровчі та лікувальні властивості фенхелю описано у працях Гіппократа й Авіценни, основоположників сучасної медицини.

Звідки у фенхелю здатність надавати оздоровчий вплив?

Відповідь на це питання стає очевидною, коли дізнатись про корисні складові, які має ця рослина. До складу фенхелю входять:

  • Вітаміни А, В1, В2, В6, В12, С, РР, токоферол (вітамін Е).
  • Мінерали – калій, магній, фосфор, кальцій, натрій, марганець, мідь, залізо.
  • Поживні речовини – білки, жири, вуглеводи, жирні олії.
  • Ефірні масла, флавоноїди і глікозиди.

З метою оздоровлення використовується насіння фенхелю, в якому всі корисні властивості сконцентровані найбільше. Його можна купити в будь-якій аптеці, а також у відділах спецій магазинів.

Кожен може використовувати фенхель для зміцнення й оздоровлення організму. Ніжний характер цієї рослини проявляється і в тому, що практично немає протипоказань до застосування фенхелю в лікувальних цілях. Фенхель входить до складу багатьох трав’яних зборів, у тому числі дитячих, традиційних лікарських і аюрведичних препаратів. Незважаючи на високий вміст ефірних масел, фенхель є гіпоалергенним. Єдиним протипоказанням є індивідуальна непереносимість. Вагітним жінкам не слід вживати багато фенхелю, бо він може підвищувати тонус матки.

В яких випадках рекомендується застосовувати фенхель:

  • Для зміцнення імунітету та при простудних і вірусних захворюваннях. Фенхель знімає набряклість і запалення слизових оболонок носа, допомагає полегшити сухий кашель і швидше вивести мокротиння. А відвар із насіння фенхелю знижує високу температуру.
  • При порушеннях травлення. Фенхель прибирає підвищене газоутворення і відновлює нормальну мікрофлору кишечнику, знімає спазми. Відвари фенхелю прописують навіть немовлятам для позбавлення від колік.
  • При проблемах у роботі серцево-судинної системи. Фенхель очищає кровоносні судини і поліпшує кровообіг, зміцнює серце.
  • Фенхель заспокоює нервову систему і покращує сон, знімає підвищене збудження і емоційність. Тому його можна використовувати, як антистресовий засіб.
  • Для очищення печінки й організму в цілому від токсинів, викликаних неправильним харчуванням і забрудненою екологічною обстановкою.
  • До складу фенхелю входить аналог гормону естрогену, його рекомендується використовувати жінкам у клімактеричний період для зниження негативних проявів.
  • Атенол, який входить до складу фенхелю, знижує ризик розвитку ракових пухлин і має виражену терапевтичну дію на деякі види раку.
  • Для зниження ваги та нормалізації обмінних процесів.
  • Для омолодження шкіри, розгладження зморшок.
  • Для збільшення лактації у період грудного вигодовування.

Як використовувати фенхель?

Перший спосіб: приготувати відвар із насіння фенхелю. Для цього чайну ложку насіння залити 150 мл. окропу, дати настоятися і процідити. Можна пити, як чай або натощак 3 рази в день по 100 мл. відвару.
Другий спосіб: екстракт. Насіння фенхелю змолоти в кавомолці. Дві чайні ложки меленого фенхелю додати в 400 мл води і варити на маленькому вогні 40 хвилин. Дати настоятися і остудити, процідити. Приймати по 50 мл тричі на день. Можна екстрактом полоскати горло при застуді.
Третій спосіб: просто жувати насіння фенхелю кожного разу після їди або при болях.
Четвертий спосіб: у косметичних цілях додавати ефірну олію фенхеля до кремів.
П’ятий спосіб: використовувати аромотерапію з ефірним маслом фенхеля. Для цього 3-4 краплі олії додати в аромалампу.
Шостий спосіб: для зниження ваги додавати зелень та кореневища фенхелю в салати та інші страви.

Зробіть фенхель своїм помічником у підтриманні здоров’я та запобігання захворюванням. Додайте його у свій раціон харчування. Будьте завжди здорові та енергійні!

Loading Likes...