Фенхель, “аптечный укроп”, привлекает многих гурманов своим сладковатым вкусом, свежим анисовым ароматом и низкой калорийностью. Его листья и корневища добавляют в салаты, овощные рагу, блюда из риса. Внешне фенхель действительно очень похож на знакомый всем укроп. Но это сходство только поверхностное.

Фенхель имеет достаточно большое корневище, а его надземная часть более яркого зеленого цвета, чем у укропа. Семена фенхеля тоже сильно отличаются от семян укропа. Они имеют светло-зеленую окраску, больший размер и мягче на ощупь. Даже если просто взять в руки несколько зернышек фенхеля, то их аромат можно почувствовать сразу. А еще можно почувствовать тепло, идущее от них, и маслянистость.

Оздоровительные и лечебные свойства фенхеля описаны в трудах Гиппократа и Авиценны, основоположников современной медицины.

Откуда у фенхеля способность оказывать оздоравливающее действие?

Ответ на этот вопрос становится очевидным, если узнать о полезных составляющих, которые имеет это растение. В состав фенхеля входят:

  • Витамины А, В1, В2, В6, В12, С, РР, токоферол (витамин Е).
  • Минералы – калий, магний, фосфор, кальций, натрий, марганец, медь, железо.
  • Питательные вещества – белки, жиры, углеводы, жирные масла.
  • Эфирные масла, флавоноиды и гликозиды.

Семена фенхеля используют в целях оздоровления. Его можно купить в любой аптеке, а также в отделе специй в магазинах.

Каждый может использовать фенхель для укрепления и оздоровления организма. Нежный характер этого растения проявляется и в том, что практически нет противопоказаний к применению его в лечебных целях. Фенхель входит в состав многих травяных сборов, в том числе детских, традиционных лекарственных и аюрведических препаратов. Несмотря на высокое содержание эфирных масел, фенхель является гипоаллергенным. Единственным противопоказанием является индивидуальная непереносимость. Беременным женщинам не следует употреблять много фенхеля, это может повышать тонус матки.

В каких случаях рекомендуется применять фенхель:

  • Для укрепления иммунитета и при простудных и вирусных заболеваниях. Фенхель снимает отечность и воспаление слизистых оболочек носа, помогает облегчить сухой кашель и быстрее вывести мокроту. А отвар из семян фенхеля снижает высокую температуру.
  • При нарушениях пищеварения. Фенхель убирает повышенное газообразование и восстанавливает нормальную микрофлору кишечника, снимает спазмы. Отвары фенхеля прописывают даже младенцам для избавления от колик.
  • При проблемах в работе сердечно-сосудистой системы. Фенхель очищает кровеносные сосуды и улучшает кровообращение, укрепляет сердце.
  • Фенхель успокаивает нервную систему и улучшает сон, снимает повышенное возбуждение и эмоциональность. Поэтому его можно использовать, как антистрессовое средство.
  • Для очистки печени и организма в целом от токсинов, вызванных неправильным питанием и загрязненной экологической обстановкой.
  • В состав фенхеля входит аналог гормона эстрогена, его рекомендуется использовать женщинам в климактерический период для снижения негативных проявлений.
  • Атенол, который входит в состав фенхеля, снижает риск развития раковых опухолей и оказывает выраженное терапевтическое действие на некоторые виды рака.
  • Для снижения веса и нормализации обменных процессов.
  • Для омоложения кожи, разглаживания морщин.
  • Для увеличения лактации в период грудного вскармливания.

Как использовать фенхель?

Первый способ: приготовить отвар из семян фенхеля. Для этого чайную ложку семян залить 150 мл кипятка, дать настояться и процедить. Можно пить как чай или натощак 3 раза в день по 100 мл отвара.

Второй способ: экстракт. Семена фенхеля смолоть в кофемолке. Две чайные ложки молотого фенхеля добавить в 400 мл воды и варить на маленьком огне 40 минут. Дать настояться и остудить, процедить. Принимать по 50 мл трижды в день. Можно экстрактом полоскать горло при простуде.

Третий способ: просто жевать семена фенхеля каждый раз после еды или при болях.

Четвертый способ: в косметических целях добавлять эфирное масло фенхеля к кремам.

Пятый способ: использовать ароматерапию с эфирным маслом фенхеля. Для этого 3-4 капли масла добавить в аромалампу.

Шестой способ: для снижения веса добавлять зелень и корневища фенхеля в салаты и другие блюда.

Сделайте фенхель своим помощником в поддержании здоровья и предупреждения заболеваний. Добавьте его в свой рацион питания. Будьте всегда здоровы и энергичны!

Loading Likes...