Чизкейк без яиц
Многие люди, следящие за своими здоровьем, привыкли отказывать себе в сладком. Но зачем?)
Ниже мы расскажем, как приготовить всемирно известное пирожное чизкейк, которое будет не только вкусным, но и полезным.
Основной секрет – в отсутствии яиц. Как известно, яйца, особенно купленные в магазине, создают благоприятную среду для размножения патогенной флоры кишечника, повышают уровень холестерина в крови и часто являются источником антибиотиков, которые добавляются в пищу курице. Поэтому при приготовлении полезных блюд лучше обходиться без яиц.
Итак, приступим к приготовлению этого невероятно вкусного десерта.
Корж:
- Печенье без яиц и меланжа — 250 г
- Масло сливочное — 150 г
Начинка:
- Сметана 20% — 500 г
- Сгущённое молоко — 380 г (1 банка)
- Ванильный сахар
Желе:
- 0,5 стакана воды
- 1 ч. л. агар-агара
- 2 ст. л. сахара
- Яркие ягоды или фрукты
Процесс:
- Печенье измельчить в крошку. Масло растопить. Смешать печенье с маслом и выложить в форму, делая бортики высотой 2 см.
- Смешать сметану, сгущёнку и ванильный сахар ложкой.
- Вылить начинку на корж и выпекать 30 минут при 1800С.
- Дать чизкейку полностью остыть.
- Сделать желе: смешать агар-агар и сахар, постепенно влить и смешать с водой, довести до кипения.
- Выложить ягоды или фрукты на чизкейк и залить агар-агаром. Торт можно поставить на ночь в холодильник, холодный вкуснее.
Приятного аппетита! 🙂
Живите вкусно и здорово!