Апельсиновый кекс
Вкус апельсинового кекса наполнит вас энергией и вдохновением. Простой в приготовлении и изысканный по вкусу.
Если вам нравятся апельсины, то этот кекс станет вашей любимой едой. Когда гости уже на пороге, а десерта к чаю нету, пришло время испечь апельсиновый кекс.
Ингредиенты:
- Кефир — 200 мл .;
- Рафинированное подсолнечное масло — 5 столовых ложек;
- Сода негашеная — 1 чайная ложка;
- Мука — 200 гр;
- Сахар — 100 гр .;
- Апельсин — 1 шт .;
- Сахарная пудра — 50 гр.
Технология приготовления:
- Натереть цедру апельсина на мелкой терке, и тщательно смешать ее с сахаром. Сахар насыщается апельсиновым ароматом.
- Смешать муку с содой и сахаром. Добавить масло и кефир и тщательно смешать тесто. Оно должно быть густым, как домашняя сметана, но не жидким, чтобы можно было распределить его на противень или в форме для выпечки ложкой. Форму предварительно смазать небольшим количеством растительного масла, можно выпекать на пергаменте.
- Выпекать в духовке 30 минут при температуре 180 градусов. Подождать пока кекс немного остынет. Приготовить помадку. Выжать несколько капель сока апельсина и добавить сахарную пудру. Тщательно перемешать.
- Нанести помадку на корж и оставить на некоторое время. Если помадка получилась густая — она образует сладкую корочку на поверхности кекса, а если жидкая, впитается в лепешку, тогда будет целесообразно посыпать его сверху кокосовой стружкой.
Приятного аппетита! Апельсинового вам настроения!
