Чізкейк без яєць
Більшість людей, що стежать за своїми здоров’ям, звикли відмовляти собі в солодкому. Але навіщо?)
Нижче ми розповімо, як приготувати всесвітньо відоме тістечко чізкейк, яке буде не тільки смачним, але й корисним.
Основний секрет – у відсутності яєць. Як відомо, яйця, особливо куплені в магазині, створюють сприятливе середовище для розмноження патогенної флори кишечника, підвищують рівень холестерину в крові і часто є джерелом антибіотиків, які додаються в їжу курки. Тому при приготуванні корисних страв краще обходитися без яєць.
Отже, приступимо до приготування цього неймовірно смачного десерту.
Корж:
- Печиво без яєць і меланжу – 250 г
- Масло вершкове – 150 г
Начинка:
- Сметана 20% – 500 г
- Згущене молоко – 380 г (1 банка)
- Ванільний цукор
Желе:
- 0,5 склянки води
- 1 ч. л. агар-агару
- 2 ст. л. цукру
- Яскраві ягоди або фрукти
Процес:
- Печиво подрібнити в крихту. Масло розтопити. Змішати печиво з маслом і викласти в форму, роблячи бортики висотою 2 см.
- Змішати сметану, згущене молоко і ванільний цукор ложкою.
- Вилити начинку на корж і випікати 30 хвилин при 1800С.
- Дати чізкейку повністю охолонути.
- Зробити желе: змішати агар-агар і цукор, поступово влити і змішати з водою, довести до кипіння.
- Викласти ягоди або фрукти на чізкейк і залити агар-агаром. Торт можна поставити на ніч у холодильник, холодний смакує краще.
Живіть смачно і здорово! 🙂