Каррі з нутом та рисом

Вам знадобиться:

ПАСТА:

• Корінь імбиру 2 см
• Часник 2 зубика

СОУС:

• Пів цибулини
• Морква середнього розміру 1 шт
• Перець болгарський 1 шт
• Нут відварений або консервований 1 чашка
• Шпинат 1 пучок
• Паста КАРРІ 25 г
• Молоко кокосове 2 ст.л
• Рис Басматі відварений

⠀Приготування

1. Щоб зробити пасту, перетираємо часник та імбир.
2. Далі обсмажуємо, додаємо різану цибулю.
3. Овочі нарізаємо кубиками. Кладемо порізану морквину.
4. Тушкуємо під кришкою 2-3 хвилини.
5. Пізніше додаємо перець, нут, пасту карі, молоко, воду і ще тушкуємо 2-3 хв.
6. Додаємо шпинат, сіль за смаком.
7. Перемішуємо і знімаємо з вогню.
8. Поливаємо готовий рис нашим КАРРІ і смакуємо))