Онігірадзу
(5/3)

Онігірадзу – поживний та смачний рисовий сандвіч, дуже простий у приготуванні. Це легка їжа, яку можна взяти з собою на роботу чи на пікнік.

Онігірадзу поширився з Японії по всьому світу, швидко підкоривши серця гурманів.

Варіантів начинки може бути безліч. Ми пропонуємо початі з грибної або овочевої з оригінальним соусом теріякі.

Інгредієнти:
Варіант 1
Норі – 1 лист
Пекінська капуста – 2 листки
Рис відварений – 100 г
Гриби гливи – 50-100 г
Сир плавлений – 70 г
Соєвий соус – 15 г
Спеція «Аджика»
Кріп

Варіант 2
Норі – 1 лист
Рис відварений – 100 г
Тофу – 100 г
Морська капуста – 70 г
Морква по-корейськи – 70 г
Теріякі – 20 г
Для соусу теріякі
Соєвий соус – 0,5 стакана
Оливкова олія – 1 ст. л.
Імбир – 1 ст. л.
Мед – 1 ст. л.
Цукор – 0,25 стакана
Рисовий оцет – 2 ст. л.
Крохмаль – 3 ч. л.
Вода – 1 стакан
Асафетида – 0,5 ч. л.

Покладіть на стіл харчову плівку, на неї – лист норі матовою стороною вгору. На норі покладіть відварений рис і ложкою, або лопаткою, зробіть рівний шар, не доходячи до країв. Полийте соусом. На центр покладіть лист пекінської капусти, плавлений сир, гриби гливи, спецію, закрийте другим листком пекінської капусти. Начинка готова.

Тепер за допомогою плівки загорніть краї норі, щоб утворився пакунок, добре притисніть всі краї та нерівності. Залиште його на 5-7 хвилин в плівці, щоб норі став м’яким.

Розгорніть плівку та гострим ножем розріжте сандвіч.
Для приготування соусу теріякі всі компоненти змішайте та доведіть до однорідної консистенції.

Приємного апетиту! Насолоджуйтесь смачним та корисним сандвічем.

Онігірадзу в середині статті

Loading Likes...