Онигирадзу

Онигирадзу — питательный и вкусный рисовый сэндвич, очень прост в приготовлении. Это легкая пища, которую можно взять с собой на работу или на пикник.

Онигирадзу распространился из Японии по всему миру, быстро покорив сердца гурманов.

Вариантов начинки может быть множество. Мы предлагаем начать с грибной или овощной с оригинальным соусом терияки.

Ингредиенты:
Вариант 1
Нори — 1 лист
Пекинская капуста — 2 листка
Рис отварной — 100 г
Грибы вешенки — 50-100 г
Сыр плавленый — 70 г
Соевый соус — 15 г
Специя «Аджика»
Укроп

Вариант 2
Нори — 1 лист
Рис отварной — 100 г
Тофу — 100 г
Морская капуста — 70 г
Морковь по-корейски — 70 г
Терияки — 20 г
Для соуса терияки
Соевый соус — 0,5 стакана
Оливковое масло — 1 ст. л.
Имбирь — 1 ст. л.
Мед — 1 ст. л.
Сахар — 0,25 стакана
Рисовый уксус — 2 ст. л.
Крахмал — 3 ч. л.
Вода — 1 стакан
Асафетида — 0,5 ч. л.

Положите на стол пищевую пленку, на нее — лист нори матовой стороной вверх. На нори положите отваренный рис и ложкой, или лопаткой, сделайте ровный слой, не доходя до краев. Полейте соусом. В центр положите лист пекинской капусты, плавленый сыр, грибы вешенки, специю, закройте вторым листком пекинской капусты. Начинка готова.

Теперь с помощью пленки заверните края нори, чтобы образовался сверток, хорошо прижмите все края и неровности. Оставьте его на 5-7 минут в пленке, чтобы нори стал мягким.

Разверните пленку и острым ножом разрежьте сэндвич.
Для приготовления соуса терияки все компоненты смешайте и доведите до однородной консистенции.

Приятного аппетита! Наслаждайтесь вкусным и полезным сэндвичем.