5/5 - (4 votes)

Цей дивовижний рецепт порадує тих, хто ще вагається, чи переходити на вегетаріанське харчування. За смаком вегетаріанський омлет без яєць майже не відрізняється від класичної яєчні, а за користю у рази перевищує її. І звісно ж, жодна тваринка не постраждала.

Інгредієнти

Панір (адигейський сир)
Жирні вершки або розбавлена молоком густа домашня сметана
Помідори
Масло гхі (топлене масло) для смаження
Асафетида
Куркума
Чорна сіль (завдяки своєму специфічному запаху страва матиме смак яєць)

Інструкція з приготування омлету без яєць

1. На пательні розтопити масло та обсмажити спеції близько 30 сек.
2. Помідор нарізати невеличкими кубиками та додати до спецій.
3. Паралельно покришити руками сир на невеличкі шматочки. Це важливо. Вигляд буде як у справжнього омлету.
4. Викласти сир на пательню і залити вершками. З вершками не перестарайтесь, щоб не вийшов сирний суп.
5. Накрийте кришкою й тушкуйте близько 5 хвилин.

Вегетаріанський омлет без яєць готовий! Смачного!