Тонкощі приготування + секретний інгредієнт

  • Картопля велика 2шт.
  • Морква велика 1шт. (або 2 маленькі)
  • Консервований горошок 1банка (400гр)
  • Тофу класичний від ТМ “Зелена корова” 150гр
  • Огірок середній 2шт.
  • Ковбаса від ТМ “Зелена корова” 150гр

Моркву і картоплю відварити або запекти до готовності. Тофу, ковбасу, огірок та охолоджені овочі нарізати кубиками. Додати горошок (попередньо його ще промити). Також можна використовувати свіжий або заморожений горох.

За бажанням ковбасу можна замінити на сейтан. А свіжий огірок на маринований.

Все змішати і заправити майонезом.

Майонез 🍲

  • Соняшникове насіння сире (можна пророщене) 100гр
  • Сік лимону 2ст.л.
  • Вода або рослинне молоко 50гр
  • Порошок гірчиці 0,5ч.л.
  • Сіль чорна 0,5ч.л.

Інгредієнти помістити в блендер і збити до готовності. Рідини може піти +-50-70гр, дивіться по консистенції. Секретний інгредієнт – це сіль кала намак або чорна сіль, яка додасть майонезу і, відповідно, салату яєчний присмак.

Рецептом поділилась Дарина Баглай, вегетаріанка з багаторічним досвідом!!