5/5 - (5 votes)

Лассі – класичний індійській напій. Лассі дуже популярний в Індій, адже він дуже освіжає у спеку. Лассі готується на основі йогурту з додаванням спецій. В індійському варіанті перевагу віддають обсмаженою меленим насінням кумина. Та ви можете сміливо експериментувати. Лассі можна готувати солоним, а можна солодким, додавши фрукти, мед або цукор. Це щось на кшталт дієтичного коктейлю. Лассі чудово втамовує спрагу, голод та сприяє травленню.

Інгредієнти

2 порції

Тепла вода – 100 мл
1,5 ст.л. цукру або 2 ст.л. меду
Йогурт без домішок та цукру – 300 г
Вода кімнатної температури – 50 мл
Трояндова вода (не обов’язково) – 1 ч.л.
1/2 ч.л. соку свіжого імбиру або 1/2 ч.л. меленого сухого імбиру

Рожеву воду, кардамон та імбир можна замінити 1,5 ст.л. ароматизованого сиропу або 25 г пюре з вишень, полуниці або стиглих бананів.

Інструкція

1. У 100 мл теплої води розчиніть цукор або мед.
2. Змішайте всі інші інгредієнти та збивайте їх за допомогою вінчика, міксера, або блендера до появи піни.
3. Подавайте напій охолодженим, додавши лід або поставивши на деякий час в холодильник.